認識低密度脂蛋白膽固醇
低密度脂蛋白膽固醇（Low-density lipoprotein cholesterol / LDL）被多數人稱之為「壞膽固醇」。這是因為低密度脂蛋白膽固醇是一種會在血液中流動的脂肪，會不斷積聚在動脈血管的內壁，最終形成硬塊堵塞血管，增加一般人患上冠心病的風險。
低密度膽固醇相關的健康風險
低密度脂蛋白（LDL）膽固醇的水平過高，會增加堵塞動脈的風險，因而增加患上以下疾病的機會：
- 冠狀動脈疾病（CAD）
- 腦血管疾病
- 周邊動脈阻塞性疾病（PAD）
- 主動脈瘤
- 中風
- 第 2 型糖尿病
低密度膽固醇的正常值
對冠心病的高危人士來說，維持低密度脂蛋白（LDL）膽固醇的水平是相當重要一環，而低密度脂蛋白膽固醇指數偏高時，便應多加注意。一般而言，非高危人士的 LDL 膽固醇數值高於 3.4 mmol/L 時便為之偏高；而冠狀動脈或糖尿病患者的 LDL 膽固醇數值高於 2.6mmol/L 時便應留意。
低密度膽固醇過高的原因
- 遺傳／有低密度脂蛋白膽固醇水平偏高的家族病史
- 55 歲或以上人士
- 更年期女士
- 飲食習慣差
- 長期服用提高低密度脂蛋白膽固醇水平的藥物，例如化療藥物和類固醇等
- 酗酒
- 吸煙
- 壓力過大
- 運動量不足
降低低密度脂蛋白膽固醇的方法
1. 改善飲食習慣
飽和脂肪含量高的食物例如：全脂牛奶、芝士、牛油、加工食品、香腸、煙肉、動物油脂、煎炸食物、烘焙食品等會增高低密度脂蛋白膽固醇的指數。若想控制 LDL 膽固醇水平的話，應選擇飽和脂肪含量較低的食物。
此外，可以在平常飲食中，多加一些含有水溶性纖維的食物，例如燕麥片、木耳、秋葵和豆類等，可幫助壞膽固醇從身體排出。同時亦建議攝取一些好脂肪，如：三文魚、橄欖油、牛油果、沙甸魚等，可增加血液中好膽固醇，從而協助身體將膽固醇帶回肝臟進行分解。
2. 建立運動習慣
有氧運動有助降低低密度脂蛋白膽固醇的水平，理想目標為恆常每周運動 5 天，每次進行最少 30 分鐘中度至劇烈的有氧運動。
3. 服用藥物控制（Ref：Medical News Today）
現時有不少藥物有助控制低密度脂蛋白膽固醇的水平，例如：
- 他汀類藥物：可以緩減肝臟產生膽固醇的數量，同時協助肝臟分解壞膽固醇
- 維他命 B3：有助提高高密度脂蛋白膽固醇，同時降低低密度脂蛋白膽固醇。
- 貝特類藥物：有助降低血脂，特別是三酸甘油酯。
4. 戒煙
吸煙或吸食二手煙有機會提高低密度脂蛋白膽固醇的水平，因此戒煙有助改善相關指數。
5. 減少喝酒
喝酒過量同樣有機會提高低密度脂蛋白膽固醇的水平，因此需要限制喝酒量，男性每天酒量不應多於兩杯；女性每天酒量不應多於一杯。|
6. 減重
保持健康的體重，特別避免腰間積存過多的脂肪，亦有助降低低密度脂蛋白膽固醇的水平。
參考資料：
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